самозанятым.рфСтатьи и законодательство
Подходит с оговорками

Кондитерка и домашняя еда

Торты на заказ, пирожные, обеды и заготовки. Ниша с низким входом и живым спросом, но у неё есть одно жёсткое условие по НПД и потолок, после которого режим придётся менять.

В цифрах

  • Порог входаот 30 000 ₽Продукты на первые заказы, формы, упаковка, простая витрина в соцсетях
  • Средний чек2 000–5 000 ₽Торт на праздник дороже, наборы пирожных и обеды — дешевле и чаще
  • Первые деньги1–2 неделиСпрос быстрый: заказ обычно делают за несколько дней до события
  • Где клиентыАвито, соцсети, сарафанПовторные заказы дают больше половины выручки на втором году

Можно ли на НПД

Да — но только если вы готовите сами. Налог на профессиональный доход разрешает продавать продукцию собственного производства и запрещает перепродажу чужого товара. Испекли торт — доход проходит по НПД. Купили готовые пирожные и перепродали — уже нет, нужен ИП.

Второе ограничение — наёмных работников быть не может. Как только появляется помощник по трудовому договору, режим НПД больше не применяется. Разовая помощь по договору подряда допустима, постоянная — нет.

С чего начать

Порядок, при котором первые деньги приходят раньше вложений.

  1. Выбрать 3–4 позицииНе всё меню сразу: две-три вещи, которые получаются стабильно и хорошо выглядят на фото.
  2. Собрать себестоимостьПродукты, упаковка, доставка, электричество. Цена ставится от неё, а не «как у всех».
  3. Зарегистрироваться в «Моём налоге»10 минут через приложение или банк. До первого заказа, а не после.
  4. Сделать витринуФотографии, цены, сроки. Достаточно аккуратного профиля в соцсети и объявления на Авито.
  5. Взять первые заказы среди своихОтзывы и фото реальных заказов — то, чем вы будете продавать дальше.
  6. Пробить чек на каждый заказЧек формируется в момент расчёта. Наличные и переводы — тоже доход.

Что может пойти не так

  • Санитарные требования

    Домашняя кухня не проверяется, пока вы работаете сами и по заказам. С ростом объёма и выходом в розницу требования появляются.

  • Сезонность и перегруз

    Декабрь и март дают половину годовой выручки. Остальные месяцы ровные, и подушка на них нужна заранее.

  • Потолок в одиночку

    Физический предел — сколько успеваете сами. Дальше нужен помощник, а это уже ИП: на НПД работников нанимать нельзя.

  • Лимит 2,4 млн ₽

    При хорошем сезоне лимит достижим. Считать остаток лучше ежемесячно, а не в декабре.

Пригодится

Другие ниши

Все 15 →